食材：泥鳅500克干辣椒10克姜1块蒜3瓣小葱2根花椒2克料酒1勺十三香2克盐鸡精白糖
步骤：
1.泥鳅洗净，干辣椒剪成段，姜蒜切碎，小葱切段
2.中放入适量油，油温烧至7成热，放入泥鳅剪至表面金黄，捞出待用
3.锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，倒入泥鳅翻炒1分钟，加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅
食材：泥鳅500克干辣椒10克姜1块蒜3瓣小葱2根花椒2克料酒1勺十三香2克盐鸡精白糖
步骤：
1.泥鳅洗净，干辣椒剪成段，姜蒜切碎，小葱切段
2.中放入适量油，油温烧至7成热，放入泥鳅剪至表面金黄，捞出待用
3.锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒炒香，倒入泥鳅翻炒1分钟，加入料酒1勺、盐半勺、白糖半勺、鸡精半勺、十三香2克、葱段翻炒半分钟即可出锅