干腐竹温水泡发，洗净切段，红辣椒洗净，切块，黄瓜洗净切片，锅中倒植物油，烧热后放葱段炒香，倒入黄瓜片、红辣椒块炒匀，再放腐竹段煸炒，加蚝油煸炒几下，最后加适量盐调味，加香油少许，拌匀出锅，撒上白芝麻即可。
腐竹怎么做好吃
用料：
腐竹100克
黄瓜半根，红辣椒2个，葱1根，盐少许，香油1勺，蚝油2勺，白芝麻
清炒腐竹的做法：
1.干腐竹提前温水泡发，然后洗净，切成段。
2.红辣椒2个洗净，切成块，黄瓜洗净切片。
3.锅中倒植物油，烧热后放葱段炒出香味。
4.倒入黄瓜片、红辣椒块翻炒均匀。
5.再放腐竹段煸炒，加蚝油两勺，煸炒几下。
6.最后加适量盐调味，加香油少许，拌匀出锅，撒上白芝麻即可。
小贴士：
腐竹泡发的时候，要注意不要泡太过，否则腐竹就会变得很软。