食材备好，牛肉表面抹上盐，加黑椒汁、白葡萄酒、百里香拌匀，腌制1个小时，锅里加适量橄榄油，油温烧至5成热，牛排放进去开始煎，牛排煎好一面后，再翻另一面煎，煎好后盛入盘中，胡萝卜切块，西兰花掰成块，放清水中焯熟捞出，胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。
如何煎牛排
主料：
牛肉150克，胡萝卜1根，西兰花适量。
辅料：
黑椒汁30克，盐少许，橄榄油，百里香少许，白葡萄酒少许
煎牛排的家常做法：
1.食材准备好，牛肉表面抹上少许盐。
2.然后加入黑椒汁、白葡萄酒、百里香搅拌均匀，腌制1个小时左右。
3.锅里加入适量橄榄油，油温烧至5成热，把腌制好的牛排放进去，开始煎。
4.牛排煎好一面之后，再翻另一面煎，煎好之后，盛入盘中。
5.胡萝卜切成块，西兰花掰成块，放入清水中焯熟，捞出。
6.胡萝卜和西兰花盛入盘中即可。
小窍门
牛肉最好多腌制一段时间，这样牛肉更加的入味。
牛肉煎的时间不一定，如果喜欢吃全熟的，可以煎熟，如果喜欢吃7分熟的，可以煎至七分熟。
煎的时候油温不好太高。