甜甜圈的做法

步骤1

食材：中筋面粉260克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母3克调味料：食用油20克、细砂糖25克、黄油15克

步骤2

酵母用少许温水化开

步骤3

大碗中放入面粉、鸡蛋、白糖，倒入酵母水、牛奶，拌匀

步骤4

加入黄油，揉成光滑面团

步骤5

室温静置发酵至2倍大

步骤6

取出，搓揉排气，分成等量9份，搓成圆形，压扁继续发酵20分钟

步骤7

中间用筷子戳孔，再用手指把孔转大，成甜甜圈形状

步骤8

炒锅中油温6成热时，放入生胚煎至表面金黄

步骤9

盛出。