步骤1
准备食材：鸡胸肉200克、西蓝花100克、油适量、红椒10克、盐1茶匙、味极鲜1茶匙、淀粉5克、胡椒粉5克、料酒5克、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙。
步骤2
鸡胸肉切片。
步骤3
西兰花切成小朵。
步骤4
红椒切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
首先将鸡肉放入碗中，加上胡椒粉、料酒、淀粉、少许油、姜片拌匀腌制30分钟。
步骤8
然后起锅烧水，放入西蓝花焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
接着起锅烧油，油温5成热放入腌制好的鸡肉，炒散盛出备用。
步骤10
接下来另起锅烧油，下入蒜片和红椒炒出香味，再放入西蓝花、鸡胸肉翻炒2分钟。
步骤11
最后加入盐、生抽、味极鲜调味，再盛入盘中即可。