步骤1
准备食材：干墨鱼100克、五花肉200克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、八角5克、白糖1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克。
步骤2
干墨鱼用清水浸泡后1小时切丝。
步骤3
五花肉洗净切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
起锅倒油，油热加入五花肉翻炒出油，加入蒜、姜、小米辣炒香。
步骤8
然后加入墨鱼干、八角、白糖、料酒、生抽后加适量清水，大火烧开，转小火烧20分钟。
步骤9
接着加入盐调味，大火收汁。
步骤10
最后撒上葱花即可。