海南必买特产有：椰子糖、椰子粉、椰子饭、海南文昌鸡、加积鸭、海南椰子等。其中，海南椰子是海南最具代表性的特色水果，在海南的种植历史长达2000多年，海南到处都可见到它的身影。椰子糖是用海南椰子汁和白糖、麦芽糖等浓缩提炼而成，味香醇厚，也是海南久具盛名的特产之一。
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椰子粉，是由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法而制成的粉末。椰子粉营养丰富，椰香浓郁、纯正可口、即冲即饮。冷天热饮，热天冰冻冷饮，鲜爽宜人。冲饮时不要加水太多，以免太淡，影响口味。
除了做冲饮外，椰子粉也可以作为咖啡伴侣及奶茶、麦片的调味剂，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠萝汁中加入椰子汁，更具一番独特风味。
椰子饭又名“椰子船”，属于海南菜。椰子营养价值很高，是药食两用的佳品。在海南的民间食品中，椰子饭是一种极为独特的食品，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。