新疆西瓜集中产于新疆的昌吉、吐鲁番等盆地的绿洲。西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，甘味多汁，是盛夏佳果。西瓜在新疆已有千年以上的栽培历史，新疆西瓜个大味甜、含糖量高，瓜瓤细脆，汁多，单瓜平均重15至30斤，最大的西瓜重达40斤。
新疆地处我国西北内陆地区，远离海洋，是大陆性气候，夜间温度低，农作物的吸收作用减弱，减少了养分的消耗。新疆所产西瓜品质优良、外形美观匀称、价格低廉、果肉鲜红、口感极佳，并皮薄坚硬，极耐贮运。
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。
西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。