蟑螂会咬人，特别是一些大的蟑螂容易咬人。但是由于蟑螂的口器并不强壮，所以它们一般不会咬人，而且它们很怕人，见人避之犹恐不及。蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛。蟑螂尤其喜爱吃香、甜、油的食品，比如面包、米饭、瓜果以及饮料等。
蟑螂，泛指属于“蜚蠊目”的昆虫。蟑螂喜昼伏夜出，体扁平，黑褐色，通常中等大小，产卵于卵鞘内。蟑螂有嗜食油脂的习性，在各种植物油中，香麻油对它们最有吸引力，所以有些地方称它们为“偷油婆”。而且蟑螂喜欢选择温暖、潮湿、食物丰富和多缝隙的场所栖居，所以要防止蟑螂的肆意滋生，要保持住所干爽清洁，妥善贮存食物，垃圾桶每天彻底清倒最少一次。
喜暗怕光，昼伏夜出，这也是蟑螂的重要习性。白天它们都隐藏在阴暗避光的场所，如室内的家具、墙壁的缝隙、洞穴中和角落、杂物堆中。一到夜晚，特别在灯闭人睡之后才出外活动，或觅食，或寻求配偶。因而，在一天24小时中，约有75%的时间都是处于休息状态。
如何消灭螳螂？
用热肥皂或洗衣粉水烫浇躲藏在各种缝隙中的蟑螂及卵、幼虫。对容易隐蔽蟑螂的灶台、橱柜等的缝隙，要仔细填塞抹平。对有蟑螂栖息的竹、木家具，抽屉等，可用开水浇灌烫杀。用零号调墨油加少许麻油，涂在牛皮纸上，纸中央洒少许糖炒面，将纸放灶台、碗橱等处，晚放晨收。