“晚立秋热死牛”的上一句是：“早立秋凉飕飕”。“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”这是一句关于立秋的谚语，来自民间的口口相传，过去的时代是没有天气预报的，也没有关于气象或者农业种植的规律，只能依靠老一辈的生活经验总结，一代代流传下来。
“早立秋凉飕飕，晚立秋热死牛”的意思是：在一年之中，如果立秋的时间是在早晨的话，那么在立秋后天气就会渐渐凉爽起来。如果立秋的时间是在晚上的话，立秋之后天气不会渐渐凉爽，还会持续一段时间的炎热。还有一种说法是这立秋的时节如果发生在农历的六月，那么就可以算是早立秋，如果发生在农历的七月那么自然就是晚立秋了。
立秋作为一个很重要的节气，自然会留下来很多很多的俗语还有谚语，比如说“一场秋雨一场凉，十场秋雨要穿棉袄”这句农村谚语其实就更加明显的说了，咱们这立秋一到，过后的日子可就是一层秋雨就要凉一些了，紧接着下完十场左右的雨，基本上就要到了穿棉袄的时候了。