“冬天捞碱，夏天晒盐”的化学原理：1、碱的化学成分是Na2CO3，它的溶解度会随着温度的降低而降低；冬天气温低，碱的溶解度降低从而析出晶体。2、盐的化学成分是NaCl，夏天气温高，水分在日照条件下蒸发快，盐水会饱和析出盐。
海水的化学成分
海水的成分复杂，含有大量盐类和多种元素。氧、氮及惰性等气体也会溶于海水，海中还含有与海洋植物生长有关的要素，如N、P及Si等。海中还有如氨基酸、腐殖质、叶绿素等有机物质。海水是名副其实的液体矿产，海水中溶解有各种盐分，一般认为盐分主要来源于地壳岩石风化产物及海底火山喷出的可溶化合物。
平均每立方公里的海水中有3570万吨的矿物质，全球的河流每年向海洋输送5.5×1015g溶解盐，这也是海水盐分来源之一。