万搭的凉皮调料：将大蒜剥皮并拍成蒜蓉放入碗中备用；在碗里加入适量的盐、白糖、生抽、米醋拌匀；再加入少许的香油拌匀；最后加入适量芝麻酱拌匀即可。
凉皮调料配置方法
凉皮在许多地方都盛行，不同地域其调料配置方法也不相同，下面介绍一款不辣的凉皮调料配置方法：
材料：大蒜2瓣、生抽1大勺、米醋1勺、盐适量、白糖适量、水适量、香油少许、芝麻酱1勺。
步骤：
1、先将大蒜瓣清洗干净之后，拍成蒜蓉，并放入干净的碗中备用；
2、将准备的好的米醋、生抽、盐、白糖倒入蒜蓉碗里，加少许香油并搅拌均匀备用；
3、最后加入一勺芝麻酱到调料碗中，搅拌均匀即可。
注：如果不喜欢芝麻酱喜欢辣椒的，可以用辣椒油替代芝麻酱即可。