泰山特产有山东煎饼、泰山灵芝、泰山板栗、泰山绿茶、泰山核桃、泰山小白梨、泰山驴油火烧、泰山何首乌、墨玉石雕、泰山穿山龙、牙枣、泰山四叶参、紫草、黄精。
山东煎饼
山东煎饼很多人都知道，这是山东地区的传统风味美食，源于山东泰山，也是泰山特产。山东煎饼历史悠久，制作方式也比较讲究，用五谷杂粮精细研磨而成，营养丰富。山东煎饼形似荷叶，薄软如纸，味美适口。煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。
泰山灵芝
泰山灵芝也叫做泰山赤灵芝，产自泰山，是泰山四宝之一。泰山灵的养生效果很好，可以治耳聋、利关节，药用价值极高，灵芝里面含有17种氨基酸和23种微量元素，能促进血液循环和新陈代谢，其锗的含量明显高于人参，能增强吸收氧能力。
泰山板栗
泰山板栗产于泰山及徂徕山，品种比较多，有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。泰山板栗果实大小均匀，肉质细腻，水分少，香糯可口。泰山板栗已经有500多年的历史，已有500多年的历史，泰山板粟特点是含糖量高、水分少、糯性强、个大均匀、壳薄。
泰山绿茶
泰山绿茶品质好，是泰山特产，生卷曲细紧匀整、鲜绿油润、栗香纯正、细嫩绿亮。冲出来的绿茶香气馥郁，品质非常好。泰山绿茶产自泰山市，是典型的内陆性气候，四季分明，寒暑适宜，是绿茶生长的好地方。