乌龙茶属于发酵茶。乌龙茶也叫青茶，经过采摘、炒青、揉捻、烘焙、萎凋、摇青等一系列工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶的药理作用是突出表现在，分解脂肪以及减肥健美等方面的。乌龙茶在日本被称之为“美容茶”和“健美茶”。除此之外，乌龙茶也是中国特有的茶类。