巧克力咖啡软糖

1、在不粘锅内烘好杏仁后静放冷菌态却，将红糖，巧克力、黄油经过搅打的帮斤芬奶油和咖啡在锅内低温混合并煮沸，同时不断搅拌。继续浓缩混合物15分钟，直到获得糖浆为止。准备好一小碗水并将少量混合物滴入水中

2、如果仍保持稳定形成小球，则表明已经成功。关闭火源，让软糖冷却5分钟。利用木勺不断搅拌，直到糖浆开始变得粘稠并且木勺与锅底间发出刮擦声为止

3、将杏仁与糖浆混合到一起，将混合物浇到托盘上。在表面划出细道，以便于闲凤冷却后能掰成方块。将糖浆放到冰箱内冷冻至少6个小时