豆皮蔬菜卷的制作方法

1、先将豆皮进行焯水，凉水热水下锅都行，加点盐，水沸煮两分钟，可以去掉豆腥气

2、豌豆苗剪掉略老的根部，然后也入水中焯煮两分钟。豌豆苗要选嫩一点的，否则嚼不烂

3、将焯过的豆皮略放凉后切成长条状，我一张豆皮切成了六份，然后其它配菜也备好。

4、取一张豆皮平铺，然后涂上牛肉酱。

5、取一部分豌豆苗和一部分胡萝卜丝放在一端，注意，两头都要露出点菜来。

6、接着，从放菜的那端开始卷起，全部卷好即可。