油渣炒手撕包菜

1、包菜撕小片，大蒜籽切碎

2、锅里放猪油，小火炒香花椒，去除花椒

3、转大火，下大蒜籽爆香后放入油渣，翻炒片刻

4、放入干辣椒爆片刻，下包菜，放盐、生抽、白醋（陈醋好吃些可颜色就没有这么漂亮了）调味，翻炒均匀，放一点白糖和蚝油（可不放），关火，利用锅内余温继续翻炒片刻直至熟。

5、一盘爽口又有油香的手撕包菜就好了，加一点料就让普通的家常菜变身餐馆菜