香辣锅巴的家常做法

1、将米饭加入适量辣椒粉、椒盐粉、细砂糖、孜然粉。

2、搅拌均匀，用手轻压米饭。

3、取适量米饭铺在油纸上。

4、再盖上一层油纸，用擀面杖擀成薄片。刀切成小块。

5、锅内倒油，5成热时放入米饭片。

6、小火慢炸至米饭片两面金黄，完全炸透，即可出锅，再撒入一些佐料。