1、黑米面和白面粉放在一起,放入酵母。倒入清水,一边倒入一边顺时针搅拌成絮状。
3、醒发好的面团用手揉,排气,揉成光滑的面团。分成等量的小面团。
5、凉水入蒸锅盖上盖子,大火,水开上气蒸三十分钟。关火焖五分钟。