1、第一，在打好鸡蛋加水的时候水温太高导致鸡蛋半熟所以鸡蛋没能成形
2、第二，蒸鸡蛋羹的时候由于整的时间不足所以导致鸡蛋羹不能成形
3、第三，蒸鸡蛋羹的时候直接加凉水这样会更容易成形
4、第四，掌握蒸鸡蛋羹的时间与火候这样蒸出来的鸡蛋羹味道会更好
5、第五，往锅中添加适量的水这样蒸出来的鸡蛋羹外观会更美观一些
