步骤1
准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、水发香菇20克、姜1块、小葱1根、小米椒5克、蒜3瓣、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙。
步骤2
鱼肚洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
香菇切小块。
步骤7
豆腐切小块。
步骤8
起锅倒油，油热倒入鱼肚炸至微黄捞出备用。
步骤9
再倒入豆腐也炸至两面金黄捞出备用。
步骤10
然后锅内倒油加入姜片、蒜片、香菇、小米椒炒1分钟。
步骤11
接着下入炸好的鱼肚、豆腐，加入盐、生抽和适量清水烧至入味。
步骤12
最后撒上葱花即可。