惠州的特色水果有安墩春甜桔、杨村椪柑、龙门年桔、镇隆荔枝、龙眼、枇杷、芒果。
1、镇隆荔枝
镇隆荔枝是广东惠州的特色水果，镇隆镇生产的荔枝主要有糯米糍和桂味两个品种。现全镇种植面积34000亩，平均年产量达5200吨，产值7500万元。具有自然糖份高、含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素，具有多种滋补功用等特点，深受国内外广大消费者的欢迎。
2、杨村椪柑
杨村椪柑是广东惠州的特色水果，产于杨村华侨柑桔场。经长期选育，于70年代获得两个新品系。其一为早熟株系，较一般椪柑早熟10天，可提早于11月中旬采收应市，果肉脆嫩，多汁化渣，甜酸适中。另一品系成熟期在12月上旬，果肉柔软，多汁化渣，甜酸适中，风味浓厚。
3、龙门年桔
龙门年桔是广东惠州的特色水果，有着悠久的历史，可追溯到清朝初期(1636年)。龙门县有着优越的气候条件，气候温和、阳光充足、雨量充沛，所产出的龙门年桔果大形美、果皮光滑、色泽金黄、果肉清爽、汁多化渣。