香菇肉丸子的做法

1、选择500g的猪肉馅，肥瘦可依个人口味选择。

3、把香菇下面的部分全部去掉。只留上半部分使用。（用手轻轻的拧下来即可）

5、切成这样的碎末即可。

7、切成葱末即可，顺便把香菜切成小段。

9、肉馅里放入生抽、耗油、一丁点十三香。抓匀后打入一个鸡蛋和适量的淀粉。淀粉的多少根据你肉馅的粘稠度决定。把肉馅抓匀到不稀稠粘即可。

11、大火煮1分钟后转为小火加入白胡椒粉、适量的盐、鸡精，再煮5分钟放入香菜末和葱沫，盛出即可。