1、带鱼收拾好，洗好，切成小段。
2、将葱姜蒜剁碎，倒入带鱼段中，并加适量盐，白胡椒，料酒进行拌，腌制两小时左右。
3、打入一个鸡蛋，适量淀粉，然后加一小半碗面粉进行拌。
4、拌好后放置15分钟左右，准备炸带鱼。
5、锅里放油，油温烧至七成热，就开始准备炸带鱼。筷子放进锅里，冒泡，说明油已经烧好，可以准备炸带鱼了。
6、炸至两面金黄，控油，弄出。
7、外酥里嫩，色泽金黄的带鱼就炸好了，特别好吃，没有腥味，老少皆宜。??
1、带鱼收拾好，洗好，切成小段。
2、将葱姜蒜剁碎，倒入带鱼段中，并加适量盐，白胡椒，料酒进行拌，腌制两小时左右。
3、打入一个鸡蛋，适量淀粉，然后加一小半碗面粉进行拌。
4、拌好后放置15分钟左右，准备炸带鱼。
5、锅里放油，油温烧至七成热，就开始准备炸带鱼。筷子放进锅里，冒泡，说明油已经烧好，可以准备炸带鱼了。
6、炸至两面金黄，控油，弄出。
7、外酥里嫩，色泽金黄的带鱼就炸好了，特别好吃，没有腥味，老少皆宜。??