1、准备一碗料酒，姜片，在水里煮（如果你有紫苏叶，可以放一些）
2、用刷子刷大闸蟹，然后把它们洗干净并蒸干
3、大闸蟹的大小，取决于蒸的时间3两的蒸15分钟，关譬挝钣苈火再焖5分钟4两的蒸20分钟，关火再焖5分钟5两的蒸25分钟，关火再焖5分钟
4、最好准备吃螃蟹的工具。剪刀是必要的？？
5、这是公蟹。它比母蟹味道更甜，肉也更多
6、先把盖里面的膏吃干净多淋一点酱汁
7、把大闸蟹一分为二，先把膏吃了
8、吃到脚的时候，再做个蝴蝶给他们看（公蟹的做出来比较好看）
9、大闸蟹比较寒冷，所以在调料的时候姜末一定要多，最好可以配点黄酒喝喝??