巴山雀舌要怎么泡

1、步骤一，选茶具，玻璃杯比较适合冲泡名茶，可观察到茶在水中缓缓舒展，游动，变幻。注意无论玻璃杯还是盖碗，均宜小不宜大。大则水多，茶叶易老。

3、步骤三，把茶置入杯中之后，注入少量沸水没过茶叶，轻轻地晃动杯子，让茶叶苏醒一下。然后再加入沸水至八分满。冲泡巴山雀舌时，水温控制在80℃～90℃左右。

5、巴山雀舌的泡法一，上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水，待水温适度时再投放茶叶。此法水温要掌握得非常准确，越是嫩度好的茶叶，水温要求越低，有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大，不很方便。

7、巴山雀舌的泡法三，下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。