1、将面发至半发状态，取适量发面团。在案板上事先撒上适量干面粉，将发面团放在案板上，揉好面。
2、将揉好的面用擀面杖擀成一张圆形的薄饼。
3、在薄饼上撒上少量盐、花椒粉、葱花和菜籽油，并将以上配料均匀涂抹在薄饼上。
4、将薄饼滚成卷，再沿面卷的一端开始折叠，直至折叠成一个面团。
5、将折叠好的面团用手掌用力压平，再用擀面杖将其擀成适合电饼铛大小的圆饼。
6、在电饼铛中放入少量菜籽油，并使油均匀铺满电饼铛。
7、将圆饼放入电饼铛中，通电加盖直至听到蜂鸣声后按下“大饼/烙饼”按钮。
8、再次听到蜂鸣声响后，开盖将饼翻面重复上步。
9、电饼铛再次蜂鸣后，好吃的香酥烙饼就可以出炉了，将大饼切成块装盘即成。
