1、将黄油在室温软化，放入料理盆中
2、按照配方量将绵糖加入黄油里面
3、用家用搅打器打至糖化，黄油微发
4、将5个鸡蛋分开，分成1个全蛋4个蛋白和4个蛋白
5、将全蛋和蛋黄分次加入黄油中打匀，加下一次的时候要保证上一次的蛋已经和黄油打匀
6、分次打的黄油表面细腻呈尖峰状
7、将可可粉和面粉倒入面粉筛中
8、混合过筛，防止可可粉与面粉后期混合不均匀
9、将奶粉倒入粉类中，混合均匀
10、将粉类倒入黄油混合物里
11、用从底向上的方式搅拌至无干粉状
12、将黑巧克力放入亚克力盆中，微波炉中火打化，1分钟一次，每次拿出来拌匀至融化
13、用洗洁精清洗料理盆和搅蛋器，打发蛋白
14、在蛋白起泡的时候，加入第一次糖，搅打半分钟后加入第二次糖，分3次加完
15、打至鸡尾状，细腻并拉尖时顶部弯曲
16、将巧克力加入粉料中，拌匀
17、将核桃仁倒入其中，核桃仁需要熟的，如果是生的就一上下货150考15分钟
18、将朗姆酒加入其中拌匀
19、加入一半的蛋白
20、用从下向上翻的方式拌匀蛋白
21、拌到混合大多半的时候的状态
22、在还没完全拌匀的时候加入剩下蛋白
23、材料完全拌匀
24、入模5分满，（我们要两片叠在一起）
25、把表面抹平，中间稍微塌下去一点，防止中间爆的太高
26、入炉上下货180考45分钟
