1、先来制作蛋糕坯：可可粉中倒入开水，搅拌均匀，晾凉备用，
3、再加入玉米油，搅拌至乳化，
5、搅拌均匀，
7、搅拌均匀，成为糊状，放一边备用，
9、将蛋白霜与蛋黄糊混合翻拌均匀，
11、入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，烤20分钟，
13、接下来制作慕斯液：淡奶油加入细砂糖，打至六分发，入冰箱冷藏备用，
15、牛奶中放入吉利丁粉浸泡5分钟，隔热水搅拌至溶解，
17、加入巧克力液搅拌均匀，
19、模具中放入一片蛋糕片，
21、再放入另一片蛋糕片，
23、淡奶油中加入糖粉，打至8分发，装入裱花袋中，用圆口花嘴，
25、筛上一层厚厚的可可粉，浓郁的巧克力慕斯蛋糕就完成了。
