家熬平鱼的做法

1、平鱼收拾好、洗净后在背部划刀，放到厨房纸吸干水分。

3、锅中放油将鱼煎到两面金黄色。

5、锅中放少许油也可用煎鱼后的底油加花椒、葱姜蒜、小米椒翻炒。

7、出锅后撒少许小米椒、香菜就好了