如何做小米锅巴

1、小米要提前一晚上泡好，泡好后洗净备用

2、小米控干水分，加入黑芝麻，鸡蛋，面粉，五香粉，盐，生粉和成面团！

3、面团醒发10分钟左右，时间不能太长也不能太短

4、檊成薄片，越薄越好！切成正方形小块，用叉子扎上几个小孔！

5、油热炸锅，慢慢炸至酥脆即可！全程小火慢炸！

6、出锅晾凉后装入密封袋或密封罐！