怎样判断青梅酒变质

1、变味：青梅泡在白酒中是淡淡的果香和水果的酸味，如果发现很酸，一般是变质的表现。

2、酒液变色：青梅酒的颜色是淡淡的琥珀色，青梅颜色重会是较深的黄色，长时间放置后，颜色会变红，如果出现其他的颜色话，就说明变质了。

3、气味发臭：青梅酒有浓郁的果香和酒香，有异味的青梅酒通常是因为变质引起的。

4、保存青梅酒需要注意：存放青梅酒的过程中一定要保持密封，不然青梅酒就会与空气接触产生不良反应，最终就会发生变质。因此，青梅酒一定要密封保存好。