老年人各项器官机能老化，并且由于现代人的生活条件越来越好，动脉硬化，血管堵塞的发生率越来越高，给老年人健康带来了极大的威胁。众所众知，苦荞茶对于中老年人的血管软化有很大的好处，富含天然硒的效果更好，那么其原理是什么呢？我们从其成分来分析一下：
3、预防血栓——镁荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇;
6、维持心血管健康——硒有研究表明，硒在维持心血管系统正常结构和功能上起重要的作用，主要通过抗氧化和保护细胞膜的完整性来维持心血管细胞的正常功能。自由基、脂质过氧化反应和低密度脂蛋白的氧化改变在动脉粥样硬化、冠心病、高血压中起到重要的作用。机体缺硒可增强脂质过氧化反应和低密度脂蛋白氧化改变，使心血管功能受到损害。
