如何做酱焖老头鱼呢

1、老头鱼清理干净，准备葱姜切好备用

2、起锅烧油，放葱姜，干辣椒，豆瓣酱，黄豆酱、十三香，炒香，放鱼

3、放料酒、酱油，加水，盐、鸡精、胡椒粉、老抽，炖至入味即可，大火收汁即可