怎样做酥脆的油炸平菇呢

1、平菇洗净，撕成小朵，放入鸡蛋、花椒粉，拌匀，放淀粉再次拌匀

2、起锅烧油，放平菇，炸至金黄，捞出，复炸一次，捞出

3、放点孜然粉、盐、麻辣鲜拌匀即可