白巧草莓挞怎么做

1、将黄油和细砂糖在厨师机中高速打匀。

2、将打散的蛋液分两次加入搅拌均匀。

3、将低筋面粉、杏仁粉、食盐、泡打粉过筛加入。

4、搅拌均匀后用保鲜膜包好冷藏松弛2小时以上。

5、将面团擀成约2mm厚并压入模具，用叉子在底部扎洞。

6、将挞皮放入预热至180℃的烤箱中层烘烤20分钟。

7、将马斯卡彭和白巧克力隔水加热融化后拌匀。

8、用打蛋器将淡奶油打发，之后分次加入巧克力糊中拌匀。

9、将巧克力糊挤入挞皮并冷藏4小时以上，取出后放上新鲜草莓即可。