1、首先准备一个西红柿，一个鸡蛋，西红柿切成丁，鸡蛋搅散，
2、锅中烧少许的油，葱姜蒜爆香，下入西红柿炒出汤汁，加水、盐、鸡精，十三香调味儿，大火煮一分钟，淋入水淀粉熬制，汤汁黏稠，下入蛋液，轻轻推放入，撒点小葱花、香油，西红柿鸡蛋汤制作完成