1、把干香菇、木耳泡发洗净并切成块。面筋清洗备用，金针菇洗净切段。
2、油锅热后，先炒菌类，再加入面筋，翻炒均匀。加入生抽和水，等水开后转入砂锅内。
3、中火接着煲15分钟，加入盐、糖、蚝油和香菜末调味。
4、煮3分钟后，便可出锅了。
