炒鱼籽——肉质细腻软糯味美鲜香

1、鲤鱼用凉水轻轻冲洗几遍，去掉血水。

3、炒锅中倒适量油，先把姜和葱白煸炒出香味。

5、鱼籽容易巴锅底，所以要中小火，加一碗凉水，葱和干辣椒同入锅中，翻炒均匀后，盖上盖子，焖5分钟。