凉拌松花蛋怎么做？

把皮蛋切成四瓣放入盘中，起锅放油，加入葱、姜、辣椒。

翻炒均匀，放入醋、酱油、料酒、水、鸡精，搅拌均匀。

在盘中撒点葱花，倒入煮好的汤汁，即可完成。