蘑菇，这种菌类食物具有丰富的营养价值。蘑菇的营养价值高到你不可想象哦，以下就来看看蘑菇怎么做才美味营隧躺晏箸养，以及它的伙伴们的营养做法。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。
新鲜蘑菇
1、 杏鲍菇 杏鲍菇适合炒着吃,杏鲍菇肉质肥嫩，与荷兰豆、火腿肠一起炒的“三色杏鲍菇”就是道经典佳肴。
3、 草菇 草菇有解暑降温、养阴生津的作用。草菇最适合爆炒，以保留其中的维生素C。入锅前，可以先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，让它更容易入味。
5、 金针菇 金针菇适合凉拌。金针菇氨基酸种类齐全，能促进儿童的智力发育，有“智力菇”之称。金针菇最常见的做法是凉拌。拌前，最好煮6分钟以上，避免食物中毒。
