银鱼干蒸肉饼

1、准备食材，猪肉可按自家喜好选择，带点肥的才好吃哟，银鱼清洗干净，稍微用清水浸泡一下

2、猪肉手工剁碎，银鱼经过浸泡后已回软，沥干水备用，香芹梗切碎，姜剁成茸用少许清水浸泡成姜汁

3、猪肉入大盆中，加入薄盐生抽

4、调入适量盐与糖

5、姜汁加入猪肉末中，顺着一个方向搅拌，姜汁的量可根据自家喜好，多点少点都可以，只要把水完全打入肉末中即可

6、切碎的香芹碎加入盆中拌匀

7、泡软的银鱼干加入，拌匀

8、盛入碟中，蒸锅水大滚后，入锅蒸12-15分钟即可