如何炒做从超市买回来的羊杂？

1、铁锅洗净加油烧热倒入买回来已经焯过水的羊杂爆炒几分钟，加生姜丝、橙皮、料酒、生抽、和盐炒翻均匀加水煮开。

2、铁锅里的羊杂煮够一定的时间后，加入酸辣椒、蒜米和豆瓣酱煮开几分钟。

3、等到铁锅里的水煮干时候，撒入葱花香菜炒香后就可以开饭了。