节后清肠菜——云耳炒丝瓜

1、把干云耳提前泡软。

2、把丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切粒，云耳切小块。

3、热油锅下蒜粒爆香。

4、加入丝瓜翻炒。

5、接着加入云耳。

6、丝瓜变软时调入蚝油，生抽和盐炒匀入味即可。