1、牛腩一大块，洗净后，放压力锅里，加水，加盐，生抽，老抽，姜几片，八角1个。注：水不用加很多，我一般只加末过牛腩2/3高度就行。生抽老抽和盐放多少都没关系，毕竟之后还要再放回锅里做煲，那个时候可以再调味再补盐。
3、取出电压力锅冷却。注：在冷却或冷藏时，很容易切成形状。在下图中，我还带来了炖牛肉。
5、盖上锅盖，煮开冒气后小火炖10-15分钟，萝卜和腐竹变软即可。毕竟牛腩已经是熟的了。临出锅前尝尝味道看咸淡，是否需要补盐。关火出锅时撒切碎的葱。不仅好看，也更香。一大锅牛腩萝卜腐竹煲，简直入味到不行。
7、吃剩的牛腩煲，再做牛腩面：做法：1.一锅开水煮面
9、在一碗面条里，倒入汤
