1、将黄花鱼去鳞,清除内脏,洗干净
3、鱼两侧斜划两三刀,用葱姜、料酒腌制20分钟
5、鱼头、鱼身刀口处插入腊肉,再放几个葱段。锅中添水,水开后放入黄花鱼,大火蒸8~10分钟,关火焖两三分钟
7、鱼鲜嫩,肉鲜香,美味。