黄花菜怎么吃

1、凉拌：黄花菜可以凉拌么吃。虽然是凉拌，但并不是生吃，吃之前要把它煮熟。先用清水将它浸泡30分钟，取出后洗净去梗，然后放到热水中煮一下，煮好后放到凉水中降降温。之后准备其它配菜，胡萝卜煮熟切丝，黄瓜切丝。用姜丝、蒜末、耗油和酱油制作酱料，拌在一起即可。

3、煮粥：黄花菜也能用来煮粥。不过通常是作为配菜，只有和苦瓜放在一起制作的减肥粥，才把它当做主要食材。做法是先用水浸泡30分钟，苦瓜洗净切条，将食材和淘好的米放入锅中，熬上30分钟左右就可以了。