鲳鱼怎么做好吃

1、鱼洗净打刀花，备葱姜蒜。

2、热油，爆葱姜蒜，煎鱼，两面煎黄后烹入料酒。

3、加入红烧汁、老抽、盐和水。

4、大火炖煮，开锅收汁。