新鲜蒜苗炒肉

1、煮锅加水，放入猪肉，煮至筷子可轻松扎透。捞出切片。

2、蒜苗洗净，切好。

3、炒锅加热，倒入植物油。

4、油热后倒入肉片，快速煸炒。

5、肉片两面变黄后，放入豆瓣酱，翻炒均匀。

6、倒入蒜苗，继续翻炒。

7、蒜苗断生变色后，放入盐和鸡精，翻炒均匀。关火。

8、完成。