姜丝煮鲅鱼的做法

1、鲅鱼去肚洗净。

2、两面斜切几刀后，下盐腌十分钟。

3、姜切丝。

4、锅里下少量油，下腌好的鲅鱼煎一面金黄。

5、下切好的姜丝煎出香味。

6、下小半碗水。

7、煮至鱼眼凸出鱼肉熟透后出锅。